Pivo v písních lidových a znárodnělých

Vynikající Zíbrtův ediční počin pohybující se na pomezí kulturní historie a folkloristiky. Soubor lidových písní, jejichž ústředním motivem je pivo, totiž svým významem přesahuje vlastní téma pivovarnictví a stává se příspěvkem k dějinám každodennosti lidových vrstev. "Když pije pivo, z pysku ho sfoukne, / Hraje muzika, on sobě houkne. / Skoč sedlka, hop sedlka, na stůl si bouchne. / Skoč sedlka, hop sedlka, na stůl si bouchne." Kniha vyšla jako příloha časopisu „Sládek“ (neodvislého týdenníku pivovarského, ročník III).... celý text