Pouliční pekařství - Sladkosti na všechny způsoby
Paul Allam , David McGuinness
https://www.databazeknih.cz/img/books/39_/395464/bmid_poulicni-pekarstvi-sladkosti-na-vse-xEn-395464.jpg
5
8
8
Pouliční pekařství je přepychově ilustrovaný průvodce pečením, obsahující všechny techniky, tipy a triky, které bude nováček potřebovat na cestě za domácím pečivem řemeslné kvality. Zapálení majitelé Paul Allam a David McGuiness se v této knize dělí o tajemství svých více než devadesáti výrobků. Na krásných fotografiích jsou zachyceny detaily drobivých máslových pokrmů a nakažlivá atmosféra samotné pekárny. Najdete zde recepty od nejsnadnějších dortů po nejdrobivější sladké pečivo a koláče a nejmáslovější croissanty a koláče z plundrového těsta. Obsáhlý průvodce světem pečení dortů, sladkého pečiva, tartaletek a dalších sladkostí, které mají šmrnc Bourke Street.... celý text
Kuchařky
Vydáno: 2018 , OmegaOriginální název:
Bourke Street Bakery: All Things Sweet: Unbeatable recipes from the iconic bakery, 2017
více info...
Přidat komentář
Všem nadšencům do pečení doporučuji. Některé recepty jsou ale trošku složitější. Strhávám hvězdu za překlad.
Překlad (jak je u tohoto nakladatelství bohužel časté) je stylisticky ne moc povedený. Ale kniha je opravdu bomba.
Je tu spousta receptů na zákusky, které nejsou české tradiční, přesto jste jejich jméno už slyšeli. Polovina receptů je složitějších, ale nic, co by se nedalo zvládnout v domácích podmínkách. Jen toho cukru... i když dám poloviční dávku, tak to lidem kolem mě přijde přeslazené :-D