Nakladatelství zahájilo činnost v roce 1993.
Josef Šimon byl majitelem, hlavním lektorem a editorem nakladatelství Český klub, které užívalo i názvy Nakladatelství Josefa Šimona či Šimon & Šimon nebo Simon & Simon Publishers.
Vydává českou a překladovou beletrii s důrazem na prověřené hodnoty české a světové moderní literatury. V oblasti naukové, slovníkové a o výživě se soustřeďuje na vznik a vydávání původních českých děl, je mj. i tvůrcem a vydavatelem populární tzv. bílé řady oboustranných slovníků Českého klubu a Velké české kuchařky.... celý text
