Celostátní přehlídky sýrů 2020 vydání
kolektiv autorů
https://www.databazeknih.cz/img/books/49_/499922/bmid_celostatni-prehlidky-syru-2020-JFk-499922.jpg
0
0
0
Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje příspěvky k senzorické jakosti kozích sýrů, k mikrobiologické bezpečnosti provozu, k vlivu prostředí na dynamiku růstu mikroorganismů významných pro výrobu sýra a k dalším tématům.
Vydání (1)
Celostátní přehlídky sýrů 2020
2020,
Vysoká škola chemicko-technologická (VŠCHT Praha)
