Takto chutí Horná Nitra : história, tradície a gastronomické zvyklosti hornonitrianskeho regiónu diskuze

https://www.databazeknih.cz/img/books/36_/366459/bmid_takto-chuti-horna-nitra-historia-tr-EaL-366459.jpg 5 1 1

História, tradície a gastronomické zvyky hornonitrianskeho regiónu - recepty zozbierané z 52miest a obcí. Netradičná knižka vznikla pod vedením odborných konzultantiek Kvetoslavy Ďurčovej a Marty Gaplovskej. 11 maturantov zo SOŠ obchodu a služieb z Prievidze spojili praktickú maturitnú skúšku s históriou nášho regiónu. Podali tak rámcový obraz o stravovaní ľudí na hornej Nitre podľa tradičných receptov starých mám. Nechýba melencová či kapustová polievka s fazuľou, temešské halušky, košovská pochúťka, fučka, šúľance, perky, sučianske bryndzáky, kachľa, calta, mrežovník, friškje pagáče či cigorková káva a bylinkový čaj. Knižka je doplnená fotografiami vybraných jedál, gastronomickým slovníčkom a medajlónkami jednotlivých obcí, z ktorých recepty pochádzajú. Ku každému medajlónku je pripojený i erb a krátky citát či pranostika z tohoto miesta.... celý text