Vinařství hodnocení

https://www.databazeknih.cz/img/books/25_/250738/bmid_vinarstvi-250738.JPG 0 0 0

Po stručném přehledu o vývoji a organizaci vinařství u nás i v ostatních zemích pojednává učebnice o všech otázkách v souvislosti s pěstováním vinné révy (vinohradnictvím) i zpracováním hroznů (vinařskou technologií). Uvádí biologii a ekologii révy vinné, popis jednotlivých druhů a odrůd, způsoby rozmnožování, práce se zakládáním i ošetřováním vinic. V další části se zabývá výrobními postupy, provozem a technickým zařízením výroben vína.... celý text