Miluji kávu - Tajemství baristů pro kreativní přípravu kávy
Ryan Soeder , Kohei Matsuno
https://www.databazeknih.cz/img/books/35_/356961/bmid_miluji-kavu-zSk-356961.jpg
4
11
11
V každé lepší kavárně vám barista rád ozdobí šálek kávy uměleckou kreací z mléka či smetany. Kniha dvou známých tvůrců latte art vás naučí, jak podobná kouzla zvládnete sami jen pomocí domácího kávovaru a dobře vybraných surovin. Stačí, když máte vybavení, s nímž se dá uvařit kvalitní espresso, které nejenže dobře chutná, ale také vypadá. Pak už budete potřebovat jen konvičku napěněného mléka a pevnou ruku. S tím už můžete nacvičit základní techniky přípravy a dále se rozhodnout pro šablonu, free pouring či etching – s jejich pomocí pak vytvoříte na kávové hladině dokonalé obrázky. A nejen to. Naučíte se připravovat i pěnové sochy z mléka, neboť kniha představuje i tvorbu jedněch z nejlepších světových umělců v tomto oboru.... celý text
Kuchařky
Vydáno: 2017 , Mladá frontaOriginální název:
Barista Secrets: Creative Coffee at Home, 2017
více info...
Přidat komentář
Byla jsem hodně zklamaná. To není kniha o kávě!
Je pouze o tom, jak z pěny od kávy utvoříte obrázek. Nejdříve jednoduché obrazce podle šablon, poté sami pár obrázků: srdíčko, tulipán. A nakonec z pěny tvarujete postavy do výšky (nad kafe, z hrnečku ven) a barvíte polevou a sirupy (spící pandu, horu Fudži, ...).
A o kávě nic moc.
Krásná kniha o kávě. Nádherné obrázky, skvělé postupy jak vytvořit sama doma malování na kávu. Různé techniky. Mě nejvíce zaujal styl Free pouring. Je to umění profesionálních baristů.Vytvoreni obrázku netrvá o nic déle než prostě naliti kávy. Určitě se to chci sama naučit. Kniha má 5 šablon na kávu.
Krásně zpracované, i návody super, ale popravdě jsem asi čekala něco jiného z názvu.