Princíp varenia
Matthias F. Mangold
https://www.databazeknih.cz/img/books/36_/360103/bmid_princip-varenia-FxL-360103.png
4
12
12
MÁŠ CHUŤ VARIŤ? Možno sa v tebe doteraz len niekde skrýva – no táto kniha by to mohla zmeniť! Princíp gratinovania zemiakov, princíp prípravy dusenej pečienky či zeleninového karí... Stačí raz pochopiť a už to ide – konečne môžeš variť samostatne! NAJDÔLEŽITEJŠIE ZÁKLADNÉ RECEPTY sú také jednoduché a ľahko pochopiteľné, že naozaj nemáš čo pokaziť. A keď raz pochopíš princíp, budeš skúšať mnohoraké varianty. Pretože z gratinovaných zemiakov, dusenej pečienky alebo zeleninového karí môže vzniknúť ešte oveľa viac... stačí sa len odhodlať!... celý text
Literatura světová Hobby Kuchařky
Vydáno: 2017 , Ikar (SK)Originální název:
Das Prinzip Kochen, 2016
více info...
Přidat komentář
táto kniha by mohla mať podtitul: Všetko, čo vám o varení zatajila mama. pretože keď sa tak pozerám na „tradičné“ kuchárske postupy na Slovensku, celkom sa obávam o svoj žalúdok. pretože ak sa tie naozaj spoľahlivé a chutné jedlá skombinujú s televíznimi variátormi (pseudocelebritami, ktoré sa nedokázali presadiť inak ako v televíznej kuchyni, kde za nich všetko oddrie nejaký kuchár-černoch, ktorého pred kamerou nevidno) a tie grcy sa potom vydávajú za kulinárske kreácie, je jasné, že sa kdesi stala chyba.
vrelo odporúčam všetkým, čo si myslia, že kupovaná pizza je lacnejšia ako doma urobená, že cestoviny sa buď nedovaria alebo prevaria a že sójové latté s tekvicovou mrveničkou je vrchol blaha. všetkým, čo do štyridsiatky využívajú služby mamahotela a vo svojej moderne zariadenej pitevni, zaťaženej hypotékou na tri životy, vedia akurát stlačiť gombík na ľad do drinku.
varenie je veda. veda prístupná a plná fantázie. tak prečo si život neokoreniť štipkou fantázie?
Skvělá kniha určená všem začátečníkům. Myslím si, že se podle ní opravdu dá naučit vařit. Jsou zde klasické recepty z dobře dostupných surovin.
Princíp varenia
Myslím si, že pro začínající kuchaře / kuchařky je to dobrá kuchařka. Ale nemusí být jen pro začátečníky.