Imobilizace biologicky aktivních látek v matrici vodorozpustného polymeru přehled
Martina Hrabalíková
https://www.databazeknih.cz/img/books/empty_bmid.jpg
0
0
0
Tato práce se zabývá problematikou imobilizace biologicky aktivních látek majících původ v syrovátce do matrice vodorozpustného polymeru za účelem přípravy antimikrobiálního systému pro potravinářské aplikace. Studovanými bioaktivními látkami byly bakteriocin nisin a kyselina mléčná v kombinaci s polyvinylalkoholem pro přípravu fólií a mikrosfér. Mezi stěžejní výstupy patří popis interakce polyvinylalkoholu s kyselinou mléčnou v závislosti na stupni hydrolýzy polymeru, nalezení nového způsobu síťování polyvinylalkoholu netoxickou dikarboxylovou kyselinou a aplikace čtyř forem nisinových modifikátorů pro úpravu hydrofilních polymerních matric.... celý text
Můj komentář
Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Imobilizace biologicky aktivních látek v matrici vodorozpustného polymeru. Přihlašte se a napište ho.
Nové komentáře (0)
Zatím zde není žádný komentář.
Související novinky (0)
Zatím zde není žádná související novinka.
Citáty z knihy (0)
Zatím zde není žádný citát z knihy.
Kniha Imobilizace biologicky aktivních látek v matrici vodorozpustného polymeru v seznamech
Kniha zatím není zařazena v žádném seznamu (Přečtené knihy, Právě čtené,...)
Autorovy knížky
| 2016 |  Imobilizace biologicky aktivních látek v matrici vodorozpustného polymeru |