Need For Espresso: Underground přehled
Adrián Krišák

Moderná biblia profesionálneho baristu alebo sprievodca galaxiou pre začínajúcich nadšencov bez zbytočných kecov na vyplnenie strán. Ponorte sa do skutočného sveta baristiky, v ktorom si nikto netrúfne povedať, že mu rozumie najlepšie. Kniha od slovenského autora Adriána Krišáka o príprave moderného espressa má 113 strán nabitých informáciami a krásnymi ilustráciami od Nikolety Gajarovej. Nemala by chýbať v zbierke žiadneho kávomilca. Postupne vás prevedie látkovým zložením zrna, vnímaním chutí, chémiou vody, teóriou prípravy a štatistikou. Nie je to iba o espresse, informácie z knihy sú použiteľné na akúkoľvek prípravu kávy. Autor v nej vysvetľuje pôvod chutí a príčiny prípadných zlyhaní. Naučte sa prečo vaša káva chutí tak, ako chutí a zlepšite jej prípravu na úroveň profesionálneho baristu. Zoznam kapitol: 1. Neznesiteľná ľahkosť pitia 2. Zrno a jeho zloženie 3. Chuť 4. Voda 5. Espresso stroj 6. Teória prípravy espressa 7. Espresso štatistika 8. Jedinečnosť momentu X. Espresso slovník... celý text
Literatura naučná Kuchařky
Vydáno: 2018 , Drip Coffee FestivalOriginální název:
Need For Espresso: Underground, 2018
více info...
Můj komentář
Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Need For Espresso: Underground. Přihlašte se a napište ho.
Nové komentáře (0)
Zatím zde není žádný komentář.
Související novinky (0)
Zatím zde není žádná související novinka.
Citáty z knihy (0)
Zatím zde není žádný citát z knihy.
Kniha Need For Espresso: Underground v seznamech
v Právě čtených | 1x |
v Přečtených | 1x |