Proč tloustneme přehled
Gary Taubes

Skutečně je při hubnutí nejdůležitější počítat kalorie a dbát na to, aby výdej energie byl vyšší než příjem? Gary Taubes, autor řady průlomových publikací o výživě, říká, že nikoli, a zve čtenáře na fascinující výpravu do světa, kde víc než na počítání kalorií záleží na tom, co jíte. A kde jsou tuky ve stravě vítanější než sacharidy. Zákon zachování energie platí i ve stravování. Bez výjimky. Pro každého stejně. Co přijmeš a nespálíš, to se uloží do tukových polštářů na břiše a bocích. Zbavit se jich? Jez méně a hýbej se! Teprve v okamžiku, kdy víc kalorií spálíš, než přijmeš, začneš hubnout. Kolikrát a z kolika úst renomovaných odborníků na snižování váhy už jste tuto větu slyšeli? Jistě přinejmenším tolikrát, kolikrát jste se pokoušeli zhubnout, abyste po návratu ke svým stravovacím návykům opět přibrali. Gary Taubes, autor úspěšných publikací o zdravé stravě, před čtenáře předkládá mimořádně čtivou knihu, která desetiletí přijímaná výživová dogmata staví na hlavu. Netloustneme proto, že příliš jíme a málo se hýbeme. Tloustneme proto, že jíme špatně. Jídelníček stavíme na „zdravých“ celozrnných obilovinách, přijímáme nadměrné množství rychlých cukrů z přešlechtěného ovoce a bojíme se živočišných tuků. Cesta z bludného kruhu je přitom přímočařejší, než by se zdálo. Gary Taubes vás po ní na stránkách své knihy provede.... celý text
Literatura naučná Osobní rozvoj a styl Zdraví
Vydáno: 2015 , Blue visionOriginální název:
Why We Get Fat, 2011
více info...
Můj komentář
Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Proč tloustneme. Přihlašte se a napište ho.
Nové komentáře (6)


Byť byste si tuto knihu měli přečíst jen jako "second opinion", určitě to udělejte. Nemusíte s ní totiž souhlasit - a pravděpodobně ani nebudete, každý si tam totiž může najít to svoje - je ale dobré se s ní seznámit a popřemýšlet.


Autor mě nijak svými názory nepřekvapil, protože jsem již podobné knihy či články četla. A i když si nejsem jistá, jestli vědci za nějaký čas nevyrukují zase s jiným "zaručeně nejlepším" způsobem co jíst, abychom byli zdraví, s mnohými myšlenkami na toto téma zcela souhlasím. Kniha se četla dobře, byla jednoduše napsaná, aby ji dovedl pochopit kdokoliv.
Každému, kdo si chce přečíst o výživě zase něco jiného, směle do toho :-)
Související novinky (0)
Zatím zde není žádná související novinka.
Citáty z knihy (0)
Zatím zde není žádný citát z knihy.
Kniha Proč tloustneme v seznamech
v Právě čtených | 2x |
v Přečtených | 35x |
ve Čtenářské výzvě | 5x |
v Doporučených | 1x |
v Mé knihovně | 49x |
v Chystám se číst | 24x |
v Chci si koupit | 17x |
v dalších seznamech | 1x |
Proč ne? Stravovat se jako lovec mamutů trochu ingnoruje fakt, že na průmyslovou stravu jsme si zvyknout nemohli, ale 10 000 let od zemědělské revoluce by z mouky nemuselo dělat úplného démona.
Na druhou stranu, když máte v ruce obézní pacienty, je tohleto cesta. Protože autor má velkou pravdu v tom že hladovět nikdo nevydrží.
Také se mi na knize moc líbí podrobný popis toho, co se děje v lidském těle na hormonální úrovni.
Třeba jsem netušila, jak hodně inzulínu se vyplaví už jen tím, když na jídlo myslíte. Což doopravdy dělá diety založené na "nežer" fakt k ničemu.