Životopis
Doc. Ing. RUŽENA UHEROVÁ, PhD.
z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity v Bratislave. Pôsobila na Katedre chémie a technológie požívatín, kde sa venovala práci pedagogickej i vedecko-výskumnej. Popri pedagogickej práci sa dlhodobo venovala odboru – vitaminológia. V rámci medzinárodnej spolupráce sa zúčastnila bádania v oblasti nových progresívnych metód ich stanovenia v potravinách rastlinného i živočíšneho pôvodu. V priebehu doktorandského štúdia u Prof. Ing. Dr. Fridricha Görnera, DrSc. sa venovala problematike vitamínov mlieka. Výsledky tejto práce majú v odbornej verejnosti dodnes veľmi dobrý ohlas doma i v zahraničí. V súčasnosti prednáša na Slovenskej technickej univerzite v Bratislave v rámci programu Univerzity tretieho veku v študijnom odbore Potraviny a zdravie človeka. Doc. Ing. Ružena Uherová, PhD., je autorkou mnohých vedeckých, odborných i vedecko-populárnych publikácií. Svoje poznatky v tejto oblasti vydala v publikáciách Čo vieme o vitamínoch dnes (2002, Malé centrum) a Vitamínová biblia (2012, Plat4M Books).
(zdroj životopisu: Plat4M Books)
