Nové komentáře u knih Vlasta Scheuflerová
Dle kuchyně pozná se hospodyně
„K čemu slouží tato kniha? Těžko říct. Nejpravděpodobněji asi jako historická literatura pro studenty gastronomie.
Obsahuje spoustu zajímavých informaci a moc pěkné dobové obrázky.
Autorky popisují dění u nás před asi 100 lety. Snaží se přiblížit náladu ve společnosti, dobové zvyky, co se jedlo a proč.
To se dobře čte, ale pak následuje spousta receptu, které čtenáře z historického rozjímaní vytrhnou.
Receptu je hodně, ale kuchařka to taky není.
Podle dobových postupů se dnes moc vařit nedá. Jestli podle toho kuchtily hospodyňky v minulosti, kdy neměly žádné pomocníky typu mixery, šlahače ani myčku, tak musely “prokuchtit” celý den.
Nevěděla jsem, že se u nás tak hojně užívaly sardelky a kapary.
Kniha rozhodně není hloupá. Ale kuchařka to není, historická ročenka to není, tak co to teda je?“... celý text
— Dámaskloboukem
Vlasta Scheuflerová knihy
| 2016 |
 Dle kuchyně pozná se hospodyně |
Žánry autora
Štítky z knih
Scheuflerová je 0x v oblíbených.