Ústřední jatky města Prahy v Holešovicích 1895–1951 vydání
Miroslav Moutvic
Celá historie jatek, vlastní provoz, vývoj pražského jatečnictví v období hospodářské krize. Ústřední jatky města Prahy sídlily v areálu zbudovaném přímo pro jejich potřebu na konci 19. století - v areálu, který dnes Pražané znají jako všeobecnou tržnici. Dějiny tohoto déle než půl století působícího městkého podniku zmapoval Miroslav Moutvic v souvislosti s archivním zpracováním fondu Ústředních jatek.... celý text
Vydání (1)
Ústřední jatky města Prahy v Holešovicích 1895–1951
2007, Archiv hlavního města Prahy , Scriptorium
ISBN: 978-80-86197-88-3 , 978-80-86852-17-1Autorovy další knížky
2000 | Pražské vzorkové veletrhy 1920–1951 |
2007 | Ústřední jatky města Prahy v Holešovicích 1895–1951 |