Nauka o výživě pro střední hotelové školy a veřejnost diskuze

https://www.databazeknih.cz/img/books/22_/221810/bmid_nauka-o-vyzive-pro-stredni-hotelove-an7-221810.jpg 5 1 1

Jde o učebnici pro předmět nauka o výživě na středních hotelových školách. Lze ji využít i při teoretické přípravě na SOU obor kuchař-číšník. Může však posloužit i široké veřejnosti. Podává základní informace o podstatě výživy, přeměn látek a energií a vyúsťuje do všeobecných zásad správné výživy člověka v různých věkových kategoriích, a to zdravých i nemocných. Vychází přitom z biologických základů člověka. Učebnice má schvalovací doložku MŠMT.... celý text