Gastronomie

edice

6 knih, nakladatelství Ratio
Gastronomie: Technologie v kostce
Gastronomie: Technologie v kostce Karel Štěpánek, 1996
Nové stolničení v kostce
Nové stolničení v kostce Zdeňka Hrbková, 2012
100 %
Potraviny a nápoje v kostce
Potraviny a nápoje v kostce Libor Mašek, 1996
Stolničení v kostce
Stolničení v kostce Karel Štěpánek, 2005
Výživa v kostce
Výživa v kostce Stanislav Hrubý, 1997
Zařízení provozoven v kostce
Zařízení provozoven v kostce František Cón, 1997