Dorty
Kristina Lund
Kuchařka Dorty je plná těch nejlepších receptů na dorty, jaké si umím představit. Napsala jsem tak, aby s ní zvládl upéct dort opravdu každý. Aby v ní ten, kdo péct umí, našel inspiraci. A aby posloužila jako velmi podrobný a jednoduše popsaný návod tomu, kdo s dorty tolik zkušeností nemá. Receptem vás provedu doslova krok za krokem a pečení se pro vás stane radostí. Kuchařka Dorty je rozdělená do tří kapitol. V té první vám povím o surovinách a potřebném cukrářském vybavení. Najdete v ní podrobné návody na sestavení dortů plné fotek a mé léty vyzkoušené rady, co dělat, kdyby se dorty nedařily podle vašich představ. Druhá kapitola je plná receptů na dorty, najdete jich tu 25 a věřte mi, nebudete vědět, který upéct první. Do třetí kapitoly jsem zařadila dva bezlepkové korpusy, protože o potěšení z dortů nechci ochudit nikoho z vás. Najdete v ní podrobně popsané máslové krémy a další základní stavební kameny dortů.... celý text
Přidat komentář
Na české poměry rozhodně velmi zajímavá kniha, která hlavně esteticky vyčnívá. Konceptem mi trochu připomíná kuchařky od zahraniční autorky Lindy Lomelino. A pokud vás baví pečení, neváhejte a běžte koupit i přes vyšší cenu se to vyplatí.
"Myslím, že dorty nemusejí být dokonalé, aby byly krásné. Naopak, drobné nedokonalosti jim ještě přidávají na autentičnosti a nesou známky naší ruční práce. I v okolní přírodě to tak je. Každý kvítek, každý list i každá větvička jsou dokonalé ve své nedokonalosti. A tak to vnímám i u dortů."
Nádherné, užitečné a minimalistické. Dostalo se mi nemálo nových informací (některé rady a postupy bych ale více rozvedla) a zaručeně také pastva pro oči. Upřímně se nemohu se dočkat, až nějaké to umělecké dílo od autorky vyzkouším.