Pečeme a zdobíme dorty - Jak na to
Carol Deacon
https://www.databazeknih.cz/img/books/28_/282261/bmid_peceme-a-zdobime-dorty-jak-na-to-BNI-282261.jpg
4
10
10
Více než 300 rad, technik a výrobních tajemství... Máte dojem, že by to chtělo při pečení dortů něco nového, nápaditého, co by z vašich výtvorů udělalo obdivované originály? Kniha vám poradí spoustu praktických řešení a překrásných sladkých dekorací. A co je nejlepší? Jejich výroba je až překvapivě snadná a levná. Dozvíte se, jaký je rozdíl mezi fondánem a marcipánem, jak se s nimi má zacházet, jak se zdobí krémem nebo čokoládou, jak se dortové ozdoby tvarují, barví, mrazí, přilepují... Jaké nástroje budete potřebovat a jak přesně při své cukrářské tvorbě postupovat. Tři sta tipů, rad, nápadů a návodů vám poradí, jak na to. Veselé dortíky pro děti, vtipné dorty pro přátele, krémové košíčky, romantické svatební dorty... to všechno bude potěchou nejen pro mlsné jazýčky, ale i pro oko. Vaše dorty zkrátka odteď budou vypadat, jako by vyšly z dílny profesionálního cukráře.... celý text
Přidat komentář
Myslím si, že tato kniha je opravdu jednou z mála, díky které pochopíte cukrářské umění a sami se mu naučíte. Všechny rady, tipy a triky jsou srozumitelně znázorněny a vysvětleny, takže se nemůže stát, že byste tápali v tom, jak připravit krém nebo potáhnout a ozdobit váš dort.
Tato kniha je určena všem kteří si chtějí krásně nazdobit dorty a proniknout tak trochu do světa cukrářů.
Nikdy nevíte kdy se vám bude hodit něco nazdobit a zde najdete spoustu rad i s návody.
Stačí trocha trpělivosti a můžete si vykouzlit slavnostní dorty, miniozdoby či postavičky. Vše už je pak jen na vaší fantazii.
Já jsem podle této knihy vyrobila ozdoby na vánoční stůl a mini ozdůbky na poháry a muffinky.
Musím říci, že hlavně u dětí má marcipán velký úspěch.
Dokonalá kniha, pro všechny co rádi pečou pro potěšení a mají radost z dokonalého výsledku.A právě k tomu je tato skvělá kniha, která nám ukáže jak na to. Kniha je rozdělena do 4 kapitol. v první se dozvíte, jaké potřebujete náčiní na pečení a zdobení dortů, ale hlavně ,jak upéct skvělý korpus. V druhé kapitole se seznámíme s Fondánem-jak si ho připravit, jak s ním pracovat a vytvářet z něj dekorace. Ve třetí kapitole se naučíme dělat máslový krém a jak ho využít. V poslední čtvrté kapitole se naučíme pracovat s čokoládou. Výborná kniha.
Pečeme a zdobíme dorty - Jak na to
Pro začátečníky naprosto ideální kniha. Sice je starší (datum vydání originálu je rok 2013), což je znát na grafice ale to podstatné (informace) je stále aktuální.
Kniha obsahuje spousty fotek, srozumitelných radů, tipů a triků.