Technologie pekařství. Díl I
Alois Kubásek , Josef Spousta

Černé pekárny - výrobny chleba - Populárně odb. pojednání o provoz. pro výrobu chleba a o technologickém postupu při této výrobě.
Černé pekárny - výrobny chleba - Populárně odb. pojednání o provoz. pro výrobu chleba a o technologickém postupu při této výrobě.