František Janata životopis

• Autor
• Knihy
• Bazar
• Životopis
• Citáty
• Diskuze

Životopis

Majster kuchár FRANTIŠEK JANATA
sa narodil 12. januára 1946, je rodák z bratislavskej Rače a už ako malý chlapec vedel, že bude kuchárom. Vyučil sa v kuchárskom odbore a po skončení školy sa hneď vrhol do práce. Počas svojej dlhoročnej kariéry pôsobil v mnohých reštauráciách doma i v zahraničí a dokonca varil aj na výletnej lodi, ktorá premávala po Dunaji medzi Rakúskom a Maďarskom. Na jeseň 1968 ho podnik Reštaurácie a jedálne Bratislava vyslal do Rakúska, kde pre firmu WIGAST varil okrem iného aj slovenské špeciality. V roku 1982 vo veku 36 rokov obdržal najvyššie kuchárske ocenenie Majster kuchár, v tom čase ako vôbec najmladší ocenený kuchár na Slovensku. Vďaka vysokej odbornosti Františka Janatu vysielali do zahraničia, kde pôsobil v mnohých krajinách: v Londýne v hoteli London Embasy, vo Frankfurte nad Mohanom v hoteli Althea, Norimbergu a Mníchove, v hoteloch Sherathon a Don Pedro v Lisabone, ďalej v Ljubljani v hoteli Slon v bývalej Juhoslávii, v bulharskej Sofii, na Cypre v Nikózii v hoteli Hilton, v hoteli Mária Terézia v rakúskom Innsbrucku a viacerých významných hoteloch v Českej republike. Po Nežnej revolúcii František Janata pomohol zakladať Slovenský zväz kuchárov a cukrárov a v roku 2000 sa stal jeho prezidentom. Túto funkciu zastáva dodnes už tri volebné obdobia. Od januára 2000 je zväz už aj členom svetovej kuchárskej a cukrárskej asociácie WACS. Prezident F. Janata sa zúčastňuje celosvetových a európskych zasadaní, ako aj medzinárodných súťaží ako sú Olympijské hry a Svetový pohár kuchárov a cukrárov. Vo vydavateľstve Plat4M Books mu v roku 2013 vyšli dve publikácie: Pochúťky a misy z hydiny (apríl 2013) a Tradičné račianske jedlá (september 2013). (zdroj životopisu: Plat4M Books)