Životopis
Americká profesorka gastronomie, práce o pekařském řemesle, autorka příruček o pečení včetně cukrářských výrobků. Je průkopnicí v technice výroby dortů se zpětným krémováním. Při tomto procesu se nejprve promíchá tuk a mouka, než se přidají zbývající přísady. Potažením mouky v tuku je inhibován vývoj lepku, což pomáhá předcházet houževnatosti. (zdroj životopisu: www.mlp.cz)
Rose Levy Beranbaum knihy
| 2022 |
 Bible sladkého pečení |
| 2006 | Bible domácího pečení |
Beranbaum je 1x v oblíbených.