Životopis
Simone Mausová vášnivě ráda vaří, jí a užívá si života. Když u ní byla r. 1992 zjištěna nesnášenlivost mléčného cukru, nebyla v žádném případě ochotna vzdát se dobrého jídla. Tehdy neexistovala na toto téma žádná literatura a ani lékař pro ni neměl lepší radu, než se kompletně vzdát mléčných výrobků. Ale nouze povzbuzuje fantazii: Simone Mausová změnila stravování i způsob nakupování a přišla na řadu nových receptů. Sama dokazuje, že dietní omezení a kulinářský zážitek nejsou v rozporu. Pro tuto knihu sestavila své nejlepší recepty bez mléka, aby i ostatním pacientům, kterých se tento problém týká, vrátila chuť k jídlu.
