Nové komentáře u knih Božena Mašínová
Suďte, až okusíte
„Vlastníme vydání z roku 1924, takže 101 let stará kuchařka s výbornými a jednoduchými i náročnějšími recepty. V které dnešní kuchařce najdete rumfordskou polévku za kterou dostal vynálezce Benjamin Thompson v 18. století šlechtický titul. Hutná polévka z brambor, krup, hrachu, zeleniny, kostí, kterou nasytil armáda v Bavorsku. Polévka se potom z Bavorska rozšířila po celé Evropě, jedli ji taky Napoleonovi vojácí, vařila se v chudobincích. Kromě polévek jsou zde recepty z masa, ryb, omáčky, recepty ze zeleniny. Rajská jablka a la Mussoliny asi taky dnes v kuchařkách nenajdete. Jak se připravovala, recept zní: nakrájená rajská jablka necháme dusit v ohnivzdorné míse s máslem, osolíme, posypeme tymiánem, pokapeme vinným octem a na rajčata potom rozprostřeme ztracená vejce. Staré kuchařky mají své kouzlo, třeba v této není gramáž surovin, je popsán jen pracovní postup , tak musíte v kuchyni trochu zaimprovizovat.“... celý text
— vvikingg
Božena Mašínová knihy
| 1928 |
 Suďte, až okusíte |
Štítky z knih
kuchařky vaření kuchařské recepty maso recepty za babku, levné recepty jednoduché recepty, rychlá jídla
Mašínová je 0x v oblíbených.