Celostátní přehlídky sýrů 2008 vydání
kolektiv autorů
https://www.databazeknih.cz/img/books/44_/444054/bmid_celostatni-prehlidky-syru-2008-7Rv-444054.png
0
0
0
Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje články na téma antimikrobioální aktivity laktobacilů a laktokoků, vliva karagenanů na fyzikální vlastnosti mléka a smetany a jiné.
Vydání (1)
Celostátní přehlídky sýrů 2008
2008,
Česká společnost chemická, Odborná skupina pro potravinářskou a agrikulturní chemii
