Průmyslová výroba lihovin vydání
Jiří Uher
nehodnoceno
V prvních dvou částech knihy je popsaná průmyslová výroba ušlechtilých pálenek, likérů a neslazených lihovin., chemické složení surovin k tomu používaných a charakteristické vlastnosti jednotlivých výrobků. Třetí část se zabývá kontrolou a zkoušením surovin, kvasů a hotových výrobků.
Vydání (1)
Průmyslová výroba lihovin
1964, SNTL - Státní nakladatelství technické literatury