Cukrářské výrobky
kolektiv autorů
Nehodnoceno
https://www.databazeknih.cz/img/books/45_/452952/cukrarske-vyrobkyiND1d9-Yb4-.jpg
0
0
0
Cukrářské polotovary, ve kterém jsou uvedeny receptury a technologické postupy na cukrářské polotovary, těsta, hmoty, korpusy,náplně, polevy a upravované suroviny, které tvoří základ hotových výrobků.Ke každé receptuře následuje fotografie.
