Houby v kuchyni
Miloš Josef Pulec , Miroslav Smotlacha
nehodnoceno
https://www.databazeknih.cz/img/books/35_/353271/mid_houby-v-kuchyni-jWs-353271.png
0
0
0
Houby mají významnou biologickou hodnotu, jsou výživné, dietní, štědře obohacují jídelníček a uplatňují se i jako koření. Jak je upravovat, radí tato příručka. Navazuje na starší knížku Fr. Smotlachy Houby v kuchyni. Opírá se však i o novější prameny a pamatuje i na technické a zdravotní požadavky soudobé kuchyně.