Houby v kuchyni podobné
Miloš Josef Pulec , Miroslav Smotlacha
https://www.databazeknih.cz/img/books/35_/353271/mid_houby-v-kuchyni-jWs-353271.png
0
0
0
Houby mají významnou biologickou hodnotu, jsou výživné, dietní, štědře obohacují jídelníček a uplatňují se i jako koření. Jak je upravovat, radí tato příručka. Navazuje na starší knížku Fr. Smotlachy Houby v kuchyni. Opírá se však i o novější prameny a pamatuje i na technické a zdravotní požadavky soudobé kuchyně.
Podobné knihy (9)
Malá kuchárka pre hubárov
Bohuslav Ježek
Obsah: Čo treba vedieť o hubách, Čo sú huby, Ktoré huby zbierať, Jarné, letné, jesenné a zimné huby, Prvá pomoc pri otravách hubami, Pravidlá zberu, spracovania a uchovávania húb, Výživová hodnota húb, Zužitkovanie húb v... více
Houby v kuchyni
Vladimír Chaloupka
Suchohřiby, křemenáče, čirůvky májovky, pečárky, holubinky, pýchavka obecná, penízovka sametová, špičky, lanýže - to jsou skutečné lahůdky pro studenou i teplou kuchyni. Z hub vykouzlíme výtečnou polévku, aromatickou om... více
Houbařská kuchařka
Miroslav Smotlacha
1.vydání, omyvatelná vazba, perokresby, barevné fotografie hub, mnoho receptů, podrobný úvod - vše o houbách. více
Receptář – Celoroční průvodce houbaře
Jiří Baier
Tato houbová kuchařka vychází jako doplňující publikace ke knize Celoroční průvodce houbaře. Jiří Baier v ní připravil více než 120 receptů z hub, které se dají sbírat během všech ročních období. Většina receptů je dopln... více
Vaříme z hub
Ladislav Kovář
Prý až tři čtvrtiny českého národa holdují houbám - sbírají je a konzumují. A prý jsme nejhoubařštějším národem na světě. Je tedy přirozené, že v našem prostředí vzniklo téměř nedozírné množství receptů na přípravu jídel... více
Vaříme z hub
Lea Divišová
Houbařská kuchařka: Úprava hub v době jejich sběru více
Houbařské počteníčko: Tomík, děda a houby
Jaroslav K. Man
Toto půvabně znalecky ilustrované kalendářové čtení pro všechny členy rodiny má pomoci, aby se každý začínající sběratel hub stal poučeným houbařem. více
Kozlova houbařská kuchařka
neznámý - neuveden
Stát se houbařem je snadné. Stane se jím každý, kdo vkročí do lesa a v trávě spatří první kousek. Sbírání je vášeň, práce i umění. Poctivý houbař nachodí kilometry, než objeví svá místa, která se mu odmění plným košíkem... více
Houby
kolektiv autorů
Kniha obsahuje 75receptů na přípravu hub, většina receptů je o přípravě žampionů na mnoho způsobů. Recepty z lesních hub jsou zde sporadicky , pouze z lišek, smržů. více