Kuchařka rybářské kuchyně
Jan Brzák
https://www.databazeknih.cz/img/books/23_/237668/bmid_kucharka-rybarske-kuchyne-237668.jpeg
4
3
3
Kniha obsahuje přehledy mořských a sladkovodních ryb, přehled vlastností a nutriční hodnoty masa, druhy zpracování a konzervace. Způsoby úprav od polévek, předkrmů, příloh, hlavních chodů. Cca 250 receptů. Celostránkové barevné přílohy - křída, velký formát
Literatura naučná Kuchařky
Vydáno: 1994 , AmlynOriginální název:
sladkovodní a mořské ryby
více info...
Přidat komentář
Kuchařka rybářské kuchyně
kdo má rád ryby jak sladkovodní tak mořské knihu využije, většina receptů na úpravu sladkovodních ryb vycházela v 90, letech v časopise Rybářství. Kuchařka rozdělena na ryby vařené. dušené, pečené, smažené a různé úpravy mořských ryb a jiných živočichů... polévky rybí zde nenajdete, docela chyba.