Matča
Louise Cheadle , Nick Kilby
https://www.databazeknih.cz/img/books/35_/352761/bmid_matca-ah2-352761.jpg
4
12
12
V tejto knihe sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o fenomenálnom japonskom prášku zo zeleného čaju matča. Odhaľte históriu tohto zázraku, zoznámte sa s jedinečným japonským čajovým obradom a zistite, aké špeciálne metódy sa používajú pri pestovaní, triedení a mletí tohto čaju. Zaujíma vás, aké zdravotné účinky má a koľko antioxidantov matča obsahuje? Aj to sa dozviete. Poradíme vám, ako používať zelený prášok na ochucovanie čohokoľvek – zmrzliny, croissantov, či dokonca piva alebo čokolády. V knihe nájdete aj výber inšpiratívnych a zdravých receptov s práškom matča – od lahodných smoothie, ľadových čajov a koktailov až po chutné šaláty, restované jedlá, cupcaky a iné dezerty. Tento superčaj môžete ochutnať každý deň v inom jedle.... celý text
Literatura naučná Hobby Kuchařky
Vydáno: 2017 , Ikar (SK)Originální název:
The Book of Matcha, 2016
více info...
Přidat komentář
Kniha mě mile překvapila.Výroba a dějiny čaje, zdravotní účinky. Mnoho receptu s matchu.... Nápoje, snídaně, svačiny, hlavní chody, moučníky, sušenky, dezerty.
Kniha popisuje specifika pěstování tohoto zeleného čaje, jeho dlouholetou tradici i filozofii, která jeho pití a přípravu doprovází. Odhaluje též historii a pravidla čajového obřadu, který je jednou ze zásadních tradic Japonska. V knize se též dozvíte jaké zdravotní benefity pití matchy přináší. Druhá půlka knihy je pak sbírkou receptů, jak s matchou vařit, což už mě tak nebavilo, nicméně začátek je zajímavý. Velmi oceňuji také grafické zpracování.
Moc krásně zpracovaná kniha, plná barev (především různých odstínů zelené), fotografií a ilustrací.
Doporučuji pro lidi, kteří toho zatím o tomto čaji mnoho neví - jsou zde základní informace o historii, výrobě a prospěšných účincích na naše zdraví.
Více jak polovina knihy jsou ale recepty (na nápoje, hlavní jídla i dezerty), kam se matcha může přimíchat. Už teď vím, že většinu zkoušet určitě nebudu, jsou pro mne příliš náročné (např. markonky s příchutí matchy) - doporučuji tedy knihu hlavně kuchařským a cukrářským nadšencům, kteří rádi zkouší něco nového.
Jinak jsem si ale čtení knihy užívala, je to grafická pastva pro oči :)
Pokud jste jako já, a chtěli jste si půjčit knihu hlavně o tom, jak si matchu připravit, předem upozorňuji, že tomu se kniha věnuje přesně čtvrt strany. Zbytek je kus pěstování a historie a většinu knihy zabírají líbivé obrázky a recepty, kam všude se dá matcha nacpat.
Asi nejzásadnější kniha o čaji Matcha , provede Vás historií čaje, čajovým obřadem, výrobou čaje . Obsahuje mnoho chutných receptů.