Úsporná kuchařka
Anuše Kejřová
https://www.databazeknih.cz/img/books/14_/141766/bmid_usporna-kucharka-If2-141766.JPG
4
19
19
Jak uvařit levně a přitom dobře a zdravě. Anuše při psaní svých receptů vycházela nejen z českých tradic, ale také zde najdeme stopy kuchyně evropské. Ve své době také sledovala nejnovější trendy ve zdravém stravování . Obsah: Polévky, omáčky, masitá jídla a pečeně, drúbež domácí, zvěřina a divoká drúbež, ryby, králičí kuchyně, paštiky, sýry, lahúdky, příkrmy, saláty, zeleniny, pečivo a cukroví, nádivky do pečiva, polevy, zmrzliny, krémy, zavařeniny, šťávy, kompoty, cukrovinky, ozdoby dortú, cukrovinek a rúzných mäsitých jídel, nápoje.... celý text
Přidat komentář
Já tuto kuchařku běžně využívám, dobře se mi podle ní vaří. Je napsaná srozumitelně, obsahuje recepty z dostupných surovin, jídla se mi vždy hned napoprvé povedla. Líbí se mi, že obsahuje i takové detaily, jako přesný počet bobkových listů, kuliček nového koření nebo pepře. Pro začátečníky ideální. Nyní z ní často vaří i dcera, nerada si nechá v kuchyni radit, chce vařit samostatně, což s paní Kejřovou zvládá na výbornou a je náležitě hrdá.
když si představím, pro koho tu kuchařku psala a jak to s její dcerou a vydáním dopadlo...beru tuto knihu s velkou pokorou do dlaní a vždy paní Anuši Kejřové poděkuji.....mám doma 2.vydání.....
Moc se mi líbí, kromě samotné starobylosti knihy (taktéž v salátoidním vydání), jak radí hospodyňkám začátečnicím, jak hospodařit se surovinami klidně i celý týden, aby jí jídla "navazovala" a přesto muži nepřipadala stejná. Inspirující!
Toto byla první kuchařka Anuše Kejřové, kterou jsem objevila. Patřila mojí babičce a já si v ní dodnes ráda čtu. Nejen recepty a staré reklamy, ale především různé návody, které k vaření a péči o domácnost patří. A vedla mě k tomu, že jsem si pořídila i další knížky paní Kejřové.
Jsa ze stejného města jako A. Kejřová, vlastníme část její knihovny v původních výtiscích, byť v poněkud salátovém stavu. Čtení jejích rad ženám v domácnosti je čistá radost, byť někdy z dnešního pohledu s lehce bizarním nádechem.. Ale tu dobu, kdy si muž šel ze slévárny domů na oběd o dvou chodech (v polévce nechyběly takové ty nudličky co se natahovaly hřbetem rukou na tenkost téměř papírovou) a žena mu vyměnila montérky na druhou část šichty, zažili ještě moje prarodiče..
Štítky knihy
Autorovy další knížky
| 1990 |  Úsporná kuchařka |
| 1947 | Zlatá úsporná kuchařka s rozpočty: Úsporná kniha každé domácnosti |
| 1916 | Kniha vzorné domácnosti |
| 1933 | Česká vegetariánská kuchařka Anuše Kejřové |
| 2012 | Malá úsporná kuchařka |
81%
Pro mě je tato kuchařka jako dělaná, využívám ji hodně, recepty jsou jasné a srozumitelné. Ta úspornost je někdy trochu úsměvná, ale má něco do sebe. Určitě ji doporučím.