Vánoční kuchařka pro dceru
Jana Florentýna Pišová
https://www.databazeknih.cz/img/books/31_/316885/bmid_vanocni-kucharka-pro-dceru-Syi-316885.jpg
5
61
61
Návod na přežití prvních samostatných Vánoc a zdokonalení všech dalších. Přes 80 receptů, které vás hladce provedou adventem do nového letopočtu. Nechte Vánoce, aby začaly s první koledou, první ozdobou a první větvičkou. Koukejte si je pořádně užít a neodkládejte to už ani jeden jediný den. S touhle knížkou to zvládnete, i kdybyste před sebou měli své úplně první samostatné Vánoce. Vánoční kuchařka pro dceru je návod, jak přežít Vánoce ve vlastní kuchyni. Každý touží provonět svůj domov domácím cukrovím a ve svátky oslnit večeří jako od maminky. Jenomže kde začít? Kolik druhů cukroví by měla upéct začínající kuchařka? Kde na ně vzít spolehlivé recepty? Jak si užít advent, vychutnat svátky a neuhnat se při tom? Knížka obsahuje ty nejlepší zlepšováky, osvědčené návody a postupy i užitečné rady pro sváteční stolování. Vše dostanete naservírováno jasně, srozumitelně - a hlavně s láskou. Advent je doba čekání. Žádá si sladké vůně, sladké chuti, sladké přísliby, a to všechno pokud možno plnými doušky. Rozmazlujte se a užívejte si předčasně setmělé večery za okny slavnostně osvíceného domova s hrnkem něčeho teplého v ruce, s dětmi nadšenými z hrátek s těstem a z vytváření cukroví nejroztodivnějších tvarů. Den za dnem si přidělujte malé porce kuchařských zázraků a dobré pohody. Chopte se vánoční výzvy s grácií a uspějte hned napoprvé. Jana Florentýna Zatloukalová je zkušená kuchařka a autorka, která už dovedla do kuchyně desetitisíce žen a dívek a naučila je vařit s láskou a radostí. Pokud vám v kuchyni chybí sebevědomí, vášeň nebo inspirace, její knížky vám tohle všechno přinesou.... celý text
Přidat komentář
Nejsem člověk stvořený pro kuchyni; ovšem ani ne tak pro nedostatek nadšení, jako spíš pro typicky mužský přístup – potřebuji jasný postup, žádné rady typu „přiměřeně“, „od oka“ a podobně. V okamžiku, kdy postrádám zkušenosti a netuším, co která ingredience dělá s čím, je pro mě vaření na úrovni středověké alchymie. Nemám-li jasně definovaný postup, dávám od toho ruce pryč, abych o ně třebas nepřišel.
Jana Florentýna Zatloukalová tenhle můj absurdní postoj změnila. Čistě proto, že při čtení jejích receptů se často dozvídám právě ty věci kolem chemie a fyziky, jež s vařením bezprostředně souvisí. V průběhu dvou let se pro mě pečení (to především) zbavilo hávu nejistých experimentů a přešlo v požitkářskou relaxaci.
Letošní Vánoce se tak neobešly bez jasných cílů – vánočky a několika druhů cukroví. To první (když opomenu vizuální dojem) se povedlo na jedničku, to druhé do sebe celá široká rodina s obdivem a nadšením láduje ještě pět dní po Štědrém večeru. Tímto Vám děkuji, paní Florentýno.
Jsem velký příznivec předávání kuchařsky-rodinného know-how z generace na generaci, takže autorčin koncept oceňuji.
Moc rada bych se jednou zapojila do tohoto řetězce a dalším generacím taky něco předala…
Třeba dělám jinak zelí. Ale prý se v této zemi zelí rozlišuje na tzv. české a moravské. Já vařím to moravské, proto je jiné, než popisuje autorka.
Do bramborového salátu nedávám salám. Když budeme vycházet z půstu na Štědrý den, tak by tam neměl byt.
A taky sterilovaný hrášek. Ten tam asi má být, ale ja ho nemam ráda.
V každé rodině je to jinak. A tak můžeme zkoušet, porovnávat, ochutnávat…
Inspirací pro mě byly vánoční nápoje. Luxusní horká čokoláda a taky nádivka do kuřete.
Kuchařka je psaná odlehčeným způsobem, moc dobře se čte.
Občas chybí fotografie popisovaného jídla.
Skvělá publikace, která mi pomohla připravit mé první samostatné vánoce v manželství, kdy to bylo na mě. Takže díky za pomoc. :)
Obávám se, že tato kuchařka mě trošičku zklamala. Nevím proč, čekala jsem jiné zpracování.
Ale věřím tomu, že jiným se líbí, takže nechci odrazovat. Jsem zvyklá na opravdu podrobnější a logičtější rozdělení.
Mám třeba velice ráda vánoční kuchařku od Nigelly Lawson, ta to má precizní, akorát jsou tam recepty, co se u nás nepoužívají, takže kdyby někdo napsal takovou kuchařku na naše recepty, bylo by to skvělé.
Ale pokud někdo nemá zkušenosti s vařením a pečením na Vánoce, tak tato kuchařka je rozhodně dobrou volbou si to zkusit a načerpat inspiraci.
Ti, co mají už svoje zavedené, což jsem já. tak už je tam trošku něco nevyhovující.
Tuto kuchařku jsem dostala ke svému svátku před Vánoci. Zjistila jsem, že mnohé rodinné recepty jsou stejné, ale zkusila jsem letos už několik nových receptů. Tato autorka má skvělé recepty, které chutnají a hlavně jsou výborně vysvětlené. Doporučuji
Mám ráda knihy od této autorky. Recepty jsou dobře vysvětlene a někdy je k tomu i doplňující komentář aby se vše podařilo. Velmi hezký napsané, super pro začátečníky i pokročilí najdou radu.
Výborná. Aj pre takého kuchynského tĺka ako som ja. :)
A blog je tiež výborný, praktické rady, a hlavne - dostupné suroviny.
Určite siahnem aj po Snídaně a Večeře pro dceru.
Naprosto vynikající paní Zatloukalová a její krásná kuchařka - co do designu i obsahu. Spousta rad, které nám, mladým kuchařkám, dává s maminkovskou trpělivostí a laskavostí. Každý advent a vánoční svátky mi je nepřekonatelným pomocníkem. Vřele doporučuji.
Super knížka . Darovala jsem dceři - mám jedinou výhradu, mohlo tam být víc místa volného pro recepty a tradice, které by doplnila každá máma. Já takhle musela vytvořit "přílohu". Ale musím také velmi ocenit webové stránky autorky. Klobouk dolů. .
Pokud se vám líbí jiné kuchařky od paní Zatloukalové, bude se vám líbit i tato. Recepty jsou psané krok po kroku, nic nepřeskakují a snadno se v nich zorientuje i naprostý začátečník. Díky tomu je v knize trochu víc textu, než je u kuchařek obvyklé. Ne však o moc. Fotografie nejsou ke každému pokrmu, jsou ale pěkné a vždy je na nich jídlo (2016, Mrs. Wolf).
Pokud jde o samotné recepty, jako tradičně tu najdete škálu obtížností od naprosto triviálních, které byste mohli patlat i s dětmi, po složitější. Tradiční recepty vedle oblíbených vedle trochy exotiky, vždy však ale z běžně dostupných a cenově přijatelných surovin. Je tedy jen na vás, na co si už troufáte a jak pestrou chcete mít nabídku. Krom cukroví (pečeného i nepečeného, nejznámější druhy, 19 druhů) tu najdete i vše ostatní, co se ve sváteční dny hodí. Polévky (kaldoun, rybí), masové pokrmy (martinská husa, štěpánská pečeně), luštěniny (čočka na kyselo, jáhlová kaše), moučníky (štóla, vánočka) a něco málo navíc (svařák, vaječný koňak, pečené kaštany). Celkem 100 receptů vám na chvíli vydrží.
Jako věčný začátečník a nehorázná lama doporučuji všemi deseti.
Čtyři hvězdy jen proto, že jsem "masařka" a tyto recepty úplně nedocením:)) Leč autorku si zařadím do oblíbených:)))
Opět další skvělé recepty s podrobně popsanými postupy, tentokrát s vánoční tématikou.
Čekala jsem víc. Namátkou jsem přečetla většinu receptů a občas chybí surovina ve výčtu toho, co budeme potřebovat (pak se objeví v textu) nebo je ve výčtu, ale v textu už se nedozvím, kdy ji kde uplatnit. Navíc kuchařka vypadá spíš jako román - hustotext malým písmem, který v kuchyni při "akci" těžko můžu stíhat číst. Co mě mrzí nejvíc, je totální absence fotek. Spousta jídel, které neznám (a i kdybych znala) nevím, jak má vypadat, nejsou nafocené postupy, není nafocené výsledné jídlo. Asi 6 fotek je u bramborového salátu (včetně samostatné fotky majonézy...) - proč zrovna bramborový salát?? Je tam spousta fotek malých dětí, které jsou sice roztomilé, ale v kuchařce mě skutečně nezajímají....děti, formičky, blbinky...ale fotka suroviny, postupu, jídla, nikde. U jednoho cukroví je vyfocená dekorace a cukroví v krabičce (neprůhledné) - k čemu konkrétně mi je taková obrazová dokumentace?
Opravdu, jak to píšou, tak to je, pro nezkušené začínající kuchařky-cukrářky super kniha.
Jsou tam všechny ty recepty, co na vánoce dělám a mám je pozakládané po jiných kuchařkách. Tady jsou všechny najednou a i hodně navíc. Plus ty komentáře jsou úžasné.
Dobrá kuchařka pro ty co začínají péct a vařit.Skvělé obrázky a popis postupu.