Pečeme bez lepku podobné
Iva Kohoutková
https://www.databazeknih.cz/img/books/21_/211054/mid_peceme-bez-lepku-cWf-211054.jpg
5
1
1
Jídlo je pro mnohé z nás potěšením a požitkem, jež patří neodmyslitelně k životu. Jsou však i tací, pro něž je jídlo problémem, ba téměř utrpením. Jejich zažívání není v pořádku, nesnesou běžnou stravu, musejí držet dietu. Mezi takové patří lidé postižení celiakií, tj. nesnášenlivostí vůči lepku, popřípadě alergií na něj. A není jich mezi námi málo, asi 50 000. Lepek tvoří podstatnou složku v obilovinách, tedy v mouce, a je ve všech pokrmech, v nichž se používá mouka, třebas jen nepatrně. Především však v pečivu. A bez pečiva se ve svém stravování obejdeme jen stěží. Na celiakii ovšem nejsou léky, je pouze a jenom dieta zvaná bezlepková, kterou je nutno dodržovat po celý život. Skládá se z potravin lepku prostých, vaří se a peče z vybraných náhradních surovin, tak aby zažívací ústrojí nebylo drážděno.... celý text
Podobné knihy (3)
Bezlepkové pečení pro každého
Zdeňka Mazúrová
Zdravý a chutný svět bez lepku – to je 70 receptů pro ty, kteří rádi mlsají, avšak lepek nesmějí nebo ho vynechávají jako součást redukční diety, či jím nechtějí zatěžovat svůj organismus. Prožijte celý rok, narozeninové... více
Bezlepková kuchařka
Iva Bušinová
Přehled potravin a receptů vhodných pro bezlepkovou dietu. Publikace definuje průběh onemocnění celiakií a ukazuje, jak lze správnou životosprávou a dodržováním bezlepkové diety zmírnit obtíže a ovlivnit průběh nemoci... více
Bez lepku - sladké i slané recepty
Lucie Kazdová
Vaření a pečení bez lepku má svá úskalí – bezlepkové těsto se totiž chová úplně jinak než klasické. Autorka knihy, která je maminkou syna s celiakií, to ale pojala jako výzvu a založila úspěšnou specializovanou cukrárnu.... více
Pečeme bez lepku