Vychytaná pizza - Domácí klasická, sicilská a kvásková pizza, calzone a focaccia podobné

Vychytaná pizza - Domácí klasická, sicilská a kvásková pizza, calzone a focaccia
https://www.databazeknih.cz/img/books/34_/349888/bmid_vychytana-pizza-domaci-klasicka-sic-4O9-349888.jpg 5 4 4

Pizza je nejoblíbenější fastfoodové jídlo na světě. Díky starým původním i moderním receptům, které jsou uvedeny v této knize, můžete ve své troubě připravit pizzu, calzone nebo focacciu, na které se člověku budou sbíhat sliny. Kromě toho můžete také připravit mnoho dalších výborných druhů italského pečiva. Pro skutečné labužníky je pec na dřevo nutností, ale na přípravu skvělé pizzy všichni potřebují především základní kuchyňské náčiní, troubu – a své ruce! V knize jsou uvedeny důležité informace o pizze a základní postupy, jak ji připravit. Při čtení jistě pocítíte touhu upéct si vlastní. Kniha obsahuje podrobné pokyny pro přípravu základního těsta na pizzu, kváskového těsta a několika bezlepkových těst. V kapitole o pizzách se silnějším a tenkým těstem najdete pizzu Margheritu, pizzu s karamelizovanou červenou cibulí, kapary a olivami, pizzu s kimči, masovými kuličkami a se sójovo-limetkovou omáčkou, pizzu z quinoy se sýrem burrata a artyčoky a s citronovo-olivovou tapenádou a bramborovou pizzu (bezlepkový bramborový koláč s ančovičkami). Kapitola o focacciích přináší focacciu z formy s vyšším okrajem, focacciu překypující sýrem, focacciu plněnou fíky, prosciuttem a taleggiem, focacciu se salámem nduja a s bazalkovo-citronovým olejem na potírání. Také jsou zde sladké verze vonící po citrusech. Zkuste calzone a pizza koláče, například calzone alla parmigiana nebo calzone s vepřovým masem, sladkým bramborem, kukuřicí a nakládanou zeleninou. Podívejte se na minipizzy a jednohubky, mezi nimiž najdete minipizzy s kozím sýrem a pestem nebo malé plněné muffiny a ligurskou sardenairu, která se krájí na plátky a podává se s vychlazeným pivem.... celý text

Literatura naučná Kuchařky
Vydáno: , Omega
Originální název:

Craft Pizza: Homemade classic, Sicilian and sourdough pizza, calzone and focaccia


více info...

Podobné knihy (7)

Pizza - calzone, focaccia, crostata a jiné Pizza - calzone, focaccia, crostata a jiné Sylvie Gitterová

Popis knihy není zatím k dispozici. více


Pizza Pizza Fritz Faist

Popis knihy není zatím k dispozici. více


Pizzy Pizzy Petr Fořt

Popis knihy není zatím k dispozici. více


Pizzy Pizzy Karel Höfler

300 receptů na přípravu tohto oblíbeného pokrmu. více


Pizza s vtipem a fantazií Pizza s vtipem a fantazií Carla Bardi

Tato kuchařka v neobvyklém kulatém formátu nabízí lákavé recepty na pizzu ve více než 50 variacích. Obsahuje tří základní recepty na přípravu těsta: základní, celozrnné a bezlepkové těsto. Svou oblíbenou pizzu zde najdou... více


Nová pizza Nová pizza Stefano Manfredi

Zpátky ke kořenům a do světa nových příchutí. Přestože pravým domovem pizzy je Itálie, přesněji řečeno Neapol, můžeme ji s jistotou označit za jeden z nejoblíbenějších pokrmů světa. Pizzu najdeme v mnoha provedeních – ku... více


Quiche a koláče Quiche a koláče neznámý - neuveden

Toužíte si upéct slavný quiche lorraine, nebo zkusit variantu tohoto slavného slaného koláče s chřestem, či vás snad lákají sladké koláče plné smetany, vanilky a šťavnatého ovoce? Ať již preferujete slaná jídla nebo deze... více

Autorovy knížky

Maxine Clark
americká, 1949
2017  100%Vychytaná pizza - Domácí klasická, sicilská a kvásková pizza, calzone a focaccia