Co máme vědět o přípravě pokrmů přehled

Nehodnoceno
Co máme vědět o přípravě pokrmů
https://www.databazeknih.cz/img/books/35_/352907/mid_co-mame-vedet-o-priprave-pokrmu-7Oq-352907.png 0 0 0
Koupit Koupit eknihu Antikvariát

Kniha ukazuje hospodyním i pracovníkům v kuchyních celého sektoru veřejného stravování, jak složitá a odpovědná práce je příprava pokrmů. Seznamuje se základními zdravotnickýmí nároky na složení potravy a s péčí, kterou je nutno věnovat biologické hodnotě stravy. Probírá nejen zásady odborného nákupu potravin, jejich skladování, správné ošetřování surovin před přípravou, ale hlavně podrobné technologické postupy při úpravě pokrmů se základními výměrkami surovin.... celý text

Literatura naučná Kuchařky
Vydáno: , Práce
více info...

Můj komentář

Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Co máme vědět o přípravě pokrmů. Přihlašte se a napište ho.

Nové komentáře (0)

Zatím zde není žádný komentář.

Související novinky (0)

Zatím zde není žádná související novinka.

Citáty z knihy (0)

Zatím zde není žádný citát z knihy.

Kniha Co máme vědět o přípravě pokrmů v seznamech

v Knihotéce5x