Zpracování ovoce v malých provozovnách přehled
Vladimír Kott
https://www.databazeknih.cz/img/books/27_/277320/mid_zpracovani-ovoce-v-malych-provozovn-Z0Y-277320.png
0
0
0
Kniha obsahuje návody - jak zpracovat ovoce. Příručka seznamuje s technologickými postupy konzervování ovoce ve společných pěstitelských zpracovnách Českého zahrádkářského svazu, JZD a státních statků. Popisuje zpracovatelské vlastnosti hlavních druhů ovoce, vhodné způsoby jeho sklizně a ochrany před zkázou a zásady konzervace. Pojednává o výrobě kompotů, džemů, marmelád, povidel, ovocných moštů, sirupů, vín a o sušení ovoce. Lektoroval ing. Jaroslav Šťastný, SZTŠ Mělník. Návrh obálky (s použitím barevných snímků Hany Šolínové) Ondřej Švarc. 216 stran, 20 tabulek, 41 obrázků. První vydání.... celý text
Můj komentář
Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Zpracování ovoce v malých provozovnách. Přihlašte se a napište ho.
Nové komentáře (0)
Zatím zde není žádný komentář.
Související novinky (0)
Zatím zde není žádná související novinka.
Citáty z knihy (0)
Zatím zde není žádný citát z knihy.
Kniha Zpracování ovoce v malých provozovnách v seznamech
Kniha zatím není zařazena v žádném seznamu (Přečtené knihy, Právě čtené,...)
Autorovy další knížky
| 1991 |  Méně známé ovoce |
| 1988 | Ovocné a zeleninové nápoje |
| 1981 |  Zpracování ovoce v malých provozovnách |
| 1958 | Péče o sklizené ovoce |
| 1988 | Pěstitelské zpracování ovoce |