Ekonomika pro SOU 2. – obor kuchař, číšník recenze

https://www.databazeknih.cz/img/books/16_/162518/ekonomika-pro-sou-2-obor-kuchar-cisnik-162518.jpg 5 1 1

Třídílná řada učebnic pro SOU obor kuchař/číšník se zaměřuje na obecné otázky tržní ekonomiky i na konkrétní fungování podniků společného stravování. Předností této řady učebnic je stručné a jasné objasňování potřebných pojmů a souvislostí. O obsahu druhého dílu napovídají názvy kapitol: - Podnikání v tržní ekonomice, - Právní formy podniků, - Struktura a pracovníci podniku, - Majetek podniku, - Organizace výroby, odbytu a ubytování.... celý text