Pražská kuchyně běžná i sváteční zajímavosti

Pražská kuchyně běžná i sváteční
https://www.databazeknih.cz/img/books/36_/366668/mid_prazska-kuchyne-bezna-i-svatecni-eqx-366668.jpg 5 3 3

Pokus najít odpověď na to, zda pražská kuchyně měla svůj vyhraněný ráz, není zcela jednoduchý. Praha nikdy nebyl malou kulturně uzavřenou enklávou, naopak vždy se jednalo o otevřené město přijímající stále nové vlivy. V knize Pražská kuchyně běžná i sváteční Pavel Růt představuje znovu své rozsáhlé znalosti pražských dějin a jejich nejrůznějších aspektů. Prokazuje přitom nesmírnou erudici literární i uměleckou a jeho nový počin je dalším cenným příspěvkem k poznání málo známé tváře Prahy 19. století a její každodenní historie. Je určena nejen odborníkům a zájemcům o pragensie, ale může poskytnout i praktické vodítko současným pražským restauratérům, gurmetům a gurmánům všeho druhu. V knize jsou zastoupeny recepty pokrmů v té době pro Prahu typické, ale i zápisky z cest na zkušenou, které podnikali známí pražští hoteliéři. Můžete se seznámit s recepty na polévku pro chudé, válečnou kuchařkou, ale také sváteční kuchyní. To vše přináší nevšední pohled na to, jak se od roku 1800 dodneška poměrně radikálně měnila kuchyně, jak co se vybavení týká, tak jídel, která se v ní vařila.... celý text

Zajímavosti

Zatím zde není žádná zajímavost.

Autorovy další knížky

Pavel Růt
česká, 1967
2001  100%Velká kniha o hovně
1995  80%Pražské tajemno
2018  100%Pražská kuchyně běžná i sváteční
2020  100%František Kobliha
2018  0%Hugo Steiner-Prag