Pražská kuchyně běžná i sváteční podobné
Pavel Růt
https://www.databazeknih.cz/img/books/36_/366668/mid_prazska-kuchyne-bezna-i-svatecni-eqx-366668.jpg
5
3
3
Pokus najít odpověď na to, zda pražská kuchyně měla svůj vyhraněný ráz, není zcela jednoduchý. Praha nikdy nebyl malou kulturně uzavřenou enklávou, naopak vždy se jednalo o otevřené město přijímající stále nové vlivy. V knize Pražská kuchyně běžná i sváteční Pavel Růt představuje znovu své rozsáhlé znalosti pražských dějin a jejich nejrůznějších aspektů. Prokazuje přitom nesmírnou erudici literární i uměleckou a jeho nový počin je dalším cenným příspěvkem k poznání málo známé tváře Prahy 19. století a její každodenní historie. Je určena nejen odborníkům a zájemcům o pragensie, ale může poskytnout i praktické vodítko současným pražským restauratérům, gurmetům a gurmánům všeho druhu. V knize jsou zastoupeny recepty pokrmů v té době pro Prahu typické, ale i zápisky z cest na zkušenou, které podnikali známí pražští hoteliéři. Můžete se seznámit s recepty na polévku pro chudé, válečnou kuchařkou, ale také sváteční kuchyní. To vše přináší nevšední pohled na to, jak se od roku 1800 dodneška poměrně radikálně měnila kuchyně, jak co se vybavení týká, tak jídel, která se v ní vařila.... celý text
Podobné knihy (5)
Výborná pražská kuchařská kniha
neznámý - neuveden
Digitalizátori Zlatého fondu SME prepísali pre vás zo švabachu staručkú kuchársku knihu. Vyšla pred vyše dvesto rokmi. Jej podtitul znie: „Výborná pražská kuchařská kniha pro paní, děvčata, a služebné dívky v městě y ven... více
Co se v Praze vařívalo
Joza Břízová
Popis knihy není zatím k dispozici. více
Pražská kuchařka Karoliny Vávrové
Karolina Vávrová
Pražská kuchařka, aneb, Praktický návod k nejchutnějšímu připravování všelikých druhů jednoduchých a nákladnějších pokrmů masitých, moučných a postních, jež v každé skrovnější a nádhernější domácnosti se vyskytují : se s... více
Pražská kuchařka aneb Co strojiti dnes
Jana Valachová
Pražská kuchařka aneb Co strojiti dnes: Kniha příruční pro šetrné hospodyně, jednající o přípravování 200 chutných polívek,... ; Přel. Kadeřavský ; [přepis pův. rukopisu Jana Valachová]. Přepis české kuchařky z r.1823 je... více
Pražská kuchařka
Staša Ševcová
Sbírka osvědčených kuchařských receptů pro úpravu jídel á-la česká kuchyně. více
Autorovy další knížky
| 2001 |  Velká kniha o hovně |
| 1995 | Pražské tajemno |
| 2018 | Pražská kuchyně běžná i sváteční |
| 2020 | František Kobliha |
| 2018 |  Hugo Steiner-Prag |