Rakouská kuchyně podle Rokitanského zajímavosti
Erich M. István
![Rakouská kuchyně podle Rokitanského Rakouská kuchyně podle Rokitanského](https://www.databazeknih.cz/img/books/19_/194038/rakouska-kuchyne-podle-rokitanskeho-194038.gif?v=1391872115)
Rakouská obdoba naší slavné "Sandtnerky" obsahuje přes 1150 vyzkoušených receptů. Na své si přijdou milovníci tradiční kuchyně i ti, kdo dávají přednost lehčím jídlům a méně náročné přípravě. Začínáme polévkami, po nichž následují teplé a studené předkrmy. Kapitola věnovaná hlavnímu jídlu obsahuje především předpisy na různé úpravy masa, ryb a drůbeže. Další kapitoly se zabývají přípravou příloh, omáček a salátů. Zvláštní kapitola je věnovaná typickým rakouským jídlům a pokrmům z mletého masa. Oběd v Rakousku není myslitelný bez moučníku a tak zde najdeme na sto stran receptů na přípravu teplých a studených moučníků, pudinků, ovocných pěn a dezertů. Kuchařka je doplněna 92 celostránkovými barevnými fotografiemi a rejstříkem.... celý text
Literatura naučná
Vydáno: 2005 , Beta-DobrovskýOriginální název:
Die österreichische Küche nach Rokitanski
více info...
Zajímavosti
Zatím zde není žádná zajímavost.
Autorovy další knížky
2005 | ![]() |
2001 | ![]() |
2001 | ![]() |
2001 | ![]() |