Životopis
Narozen 8.10.1929 ve Studenci, okres Semily. MUDr., DrSc., docent fyziologie, práce z oboru. Vysokoškolský profesor lékařské fakulty UK v Hradci králové, autor vědeckých prací, člen společnosti pro výživu......
Josef Šimek knihy
| 1981 |
 Fyziologické hodnoty u člověka |
| 1995 |  Čísla o lidském těle a jak jim rozumět |
| 2004 |  Zdravé hubnutí |
| 1995 | Jak jsem zhubl třicet kilo a už nepřibral Moje cesta ke zdravé výživě |
Šimek je 0x v oblíbených.