Životopis
Spoluautor učebnice z oboru potravinářství pro učňovské školy a autor odborných děl z oblasti zpracování mléka a sýrů.
Václav Kněz knihy
1970 | Sýry a příprava sýrových jídel |
1992 | Sýry a příprava sýrových pokrmů |
Žánry autora
Kněz je 0x v oblíbených.