Celostátní přehlídky sýrů 2006 vydání
kolektiv autorů
Nehodnoceno
Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje články na téma exopolysacharidů mléčného kvašení, mikrobiologické kvality kozího mléka a jiné.
Vydání (1)
Celostátní přehlídky sýrů 2006
2006, Česká společnost chemická, Odborná skupina pro potravinářskou a agrikulturní chemii
ISBN: 80-7080-620-6