Cukrářské výrobky vydání
kolektiv autorů
nehodnoceno
![Cukrářské výrobky Cukrářské výrobky](https://www.databazeknih.cz/img/books/45_/452952/cukrarske-vyrobkyiND1d9-Yb4-.jpg?v=1600240060)
Cukrářské polotovary, ve kterém jsou uvedeny receptury a technologické postupy na cukrářské polotovary, těsta, hmoty, korpusy,náplně, polevy a upravované suroviny, které tvoří základ hotových výrobků.Ke každé receptuře následuje fotografie.
Vydání (1)
![Cukrářské výrobky Cukrářské výrobky](https://www.databazeknih.cz/img/books/45_/452952/cukrarske-vyrobkyiND1d9-Yb4-.jpg?v=1600240060)
Cukrářské výrobky
1984,
SNTL - Státní nakladatelství technické literatury