Dějiny piva - od zrození po konec středověku vydání
Jaroslav Novák Večerníček
Dějiny piva jsou zatím nejobsáhlejší kriticky zpracované světové dějiny piva od neolitu až do 16. století, kdy pro výrobu piva končí definitivně středověk. Autor přináší krom notoricky známých skutečností hlavně nová fakta a teorie – např. o vzniku piva, a opravuje mylné domněnky a omyly tradované v české i světové pivovarnické literatuře. Kniha čtivou formou ukazuje dosud nezmiňované ekonomické a kulturní souvislosti spojené s pivovarnictvím. Globální oteplení v neolitu změnilo dosavadní stravovací preferenci lidí - daleko dostupnější se staly první obiloviny. Dějiny piva tak dokazují, že se objev kvašeného obilného nápoje a chleba stal hlavním motivem pro plánované pěstování obilí a zrod lidské civilizace.... celý text
Vydání (2)
Dějiny piva - od zrození po konec středověku
2015, CPress
ISBN: 978-80-264-0879-6Dějiny piva
2009, Computer Press (CP Books)
ISBN: 978-80-251-2019-4Autorovy další knížky
2010 | Český sen |
2009 | Dějiny piva |
2012 | Na druhý břeh |
2005 | Postrach výčepu aneb Pivní knížka |
2007 | Historie všedních věcí |