Dějiny piva - od zrození po konec středověku
Jaroslav Novák Večerníček
https://www.databazeknih.cz/img/books/26_/266866/bmid_dejiny-piva-od-zrozeni-po-konec-str-3ra-266866.jpg
2
5
5
Dějiny piva jsou zatím nejobsáhlejší kriticky zpracované světové dějiny piva od neolitu až do 16. století, kdy pro výrobu piva končí definitivně středověk. Autor přináší krom notoricky známých skutečností hlavně nová fakta a teorie – např. o vzniku piva, a opravuje mylné domněnky a omyly tradované v české i světové pivovarnické literatuře. Kniha čtivou formou ukazuje dosud nezmiňované ekonomické a kulturní souvislosti spojené s pivovarnictvím. Globální oteplení v neolitu změnilo dosavadní stravovací preferenci lidí - daleko dostupnější se staly první obiloviny. Dějiny piva tak dokazují, že se objev kvašeného obilného nápoje a chleba stal hlavním motivem pro plánované pěstování obilí a zrod lidské civilizace.... celý text
Přidat komentář
Autorovy další knížky
| 2010 |  Český sen |
| 2009 | Dějiny piva |
| 2012 |  Na druhý břeh |
| 2005 |  Postrach výčepu aneb Pivní knížka |
| 2007 |  Historie všedních věcí |
Z populárně-naučného žánru tady zbylo opravdu jen to "populární". Čte se to hezky ,ale pokud se chce člověk něco dozvědět o dějinách piva, ať se této knize vyhne obloukem. Autor si z dějin vytahuje jenom to, co se mu hodí do slohu, spekulace a domněnky dává na roveň historickým pramenům, které navíc ani nejmenuje. Vrcholným vtipem celé knihy je několikrát citovaný "profesor Metod Nečas" a jeho práce "My před 2000 lety", která slouží jako zdroj pro nastínění naší slovanské historie. Bohužel se nikde v knize nedočteme, že "pan profesor" byl ve skutečnosti středoškolský profesor, učil matematiku a fyziku a knihu napsal před více než 60 lety.