Jednoduché recepty z kvásku vydání
Zoltán Liptai
Pravý chlieb sa pečie s kváskom, aj keď jeho príprava je časovo náročnejšia, než ako keby sme pracovali s droždím. Je dôležité si správne zadeliť čas medzi kváskovaním, miesením a pečením. Chlieb a pečivo z kváskového cesta má ľahšiu štruktúru a aj po pár dňoch zostáva jeho kvalita podobná, neobjavuje sa chuť droždia. Kto sa naučí pracovať s kváskovým cestom a bude spokojný s výsledkom, u toho sa dostane drožďové cesto na vedľajšiu koľaj. Užívajte si pečenie, prajeme veľa úspechov!... celý text
Vydání (1)
Jednoduché recepty z kvásku
2021, Foni book
ISBN: 978-80-8204-049-7Autorovy další knížky
2019 | Kuracie prsia - na 78 spôsobov |
2014 | Pochúťky z domácich cestovín |
2018 | Slané pochúťky - Pagáče, tyčinky, slané rolády |
2019 | Hrnčekové zákusky - 77 skvelých receptov |
2016 | Rodinné recepty |