Technologie přípravy pokrmů 1 vydání

Irena Balogová , Mikuláš Matejka

40 %

1 hodnocení

https://www.databazeknih.cz/img/books/22_/226469/technologie-pripravy-pokrmu-1-m5m-226469.png 2 1 1

Přidat do mých knih

• Právě čtu
• Přečteno
• Knihotéka
• Doporučuji
• Chystám se číst
• Chci si koupit
• Nedočtené
• Čtenářská výzva
Vytvořit vlastní seznam

Koupit Koupit eknihu Antikvariát

Technologie přípravy pokrmů série

1. díl >

Učebnice pro kuchaře a číšníky podává přehled o přípravě, technologii pokrmů v restauracích a jídelnách. Suroviny , zpracování, tepelné úpravy, druhy potravin a výsledný produkt.

Literatura naučná Učebnice a slovníky

Vydáno: 1996 , Merkur
více info...

• Přehled
• Hodnocení
• Bazar
• Zajímavosti
• Vydání
• Podobné
• Diskuze

Vydání (1)

Technologie přípravy pokrmů 1

1996, Merkur