Veľké tučné prekvapenie vydání
Nina Teicholz
Prečo maslo, mäso a syr patria do zdravého stravovania. Priekopnícka štúdia, ktorá odhaľuje ako desaťročia manipulatívnej vedy a politiky nespravodlivo démonizovali stravu s vysokým obsahom tukov - a pritom to mohla byť naša najzdravšia voľba. Za posledných 60 rokov nám tvrdili, že diéta s nízkym obsahom tukov nás chráni pred obezitou, cukrovkou a srdcovými ochoreniami. Aj napriek tomu, že väčšina z nás túto radu počúvla, postihol nás presný opak - epidémia obezity, cukrovky a s tým súvisiacich ďalších vážnych zdravotných problémov. Nedávne dôslednejšie vedecké práce prevrátili teórie z predchádzajúcich desaťročí naruby a presvedčivo preukázali, že sme sa červenému mäsu, plnotučnému mlieku, maslu, syru či vajciam vyhýbali celkom zbytočne. Po desaťročiach výčitiek teraz môžeme bez pocitov viny privítať tieto lahodné potraviny späť do nášho života.... celý text
Literatura naučná Zdraví
Vydáno: 2017 , PublixingOriginální název:
The Big Fat Surprise : Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet, 2014
více info...
Vydání (3)
Tuk - velké překvapení
2018, Jota
ISBN: 978-80-7565-068-9Tuk - velké překvapení
2016, Jota
ISBN: 978-80-7462-996-9