Celostátní přehlídky sýrů 2010 diskuze
kolektiv autorů
Nehodnoceno
Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje články na téma izolace β-laktoglobulinu pomocí chitosanu, růstu bakterií ze stolice kojenců na komerčně dostupných prebioticích a jiné.